Introducción

Se tomaron como punto de partida varios proyectos orientados a la creación de capacidades en los países respecto al CODEX y a los Acuerdos de la Organización Mundial de Comercio en lo relacionado a inocuidad de alimentos. Se reconstruyó la experiencia del trabajo de gestión para generar una red entre instancias públicas a fin de implementar la utilización del CODEX y la adopción de sus normas.

Objetivos de Aprendizaje del Caso

El participante al finalizar el Estudio de Caso será capaz de:

	Analizar las maneras de lograr una institucionalidad nacional a partir de una norma internacional como el CODEX.
	Ejercitar el análisis institucional y la gestión del liderazgo para la adopción de normas internacionales en materia alimentaria.
	Identificar y diagnosticar los problemas de comunicación en las políticas gubernamentales.

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