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| Segurança alimentar: evolução conceitual e ação das políticas públicas na América Latina | |
Antonio César Ortega
acortega@ufu.br
Professor
Instituto de Economia
Univ. Federal de Uberlândia
Brasil
Carlos Eduardo Vian
cefvian@esalq.usp.br
Professor
Instituto de Economia
Univ. Federal de Uberlândia
Brasil
Ebenézer Pereira Couto
ebenezer@ufu.br
Professor
Instituto de Economia
Univ. Federal de Uberlândia
Brasil
2006 |
Niemeyer Almeida Filho
nafilho@ufu.br
professor
Instituto de Economia
Univ. Federal de Uberlândia
Brasil
Walter Belik
belik@eco.unicamp.br
Professor
Instituto de Economia
Univ. Federal de Uberlândia
Brasil |
Introdução
Segurança Alimentar é um conceito que foi sendo construído ao longo das últimas décadas na medida em que o confronto do problema da fome ia demonstrando a necessidade da amplitude das ações necessárias para o enfrentamento desse flagelo da humanidade.
A expressão "segurança alimentar" ganhou destaque no Pós-Segunda Guerra, particularmente na Europa, ligada à idéia de que para fazer face à fome que se verificava naquele momento no continente, e a nova realidade mundial, era preciso aumentar a oferta de alimentos de maneira auto-suficiente por parte dos países. Portanto, além de atender às necessidades de sua população, alcançar o objetivo de segurança alimentar contribuiria com a balança comercial dos países. Essa demanda de colocava como prioritária tendo em vista que a oferta de alimentos esteve bastante comprometida em função da destruição provocada por duas guerras sucessivas no território europeu...
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